Популярные рецепты при гастрите

Гастрит – это такое заболевание, которое требует к себе определенного лечения. Одним из самых важных пунктов является правильное питание. Рецепты при гастрите весьма распространенные и простые в своем приготовлении. Людям, которые болеют, категорически запрещено употреблять жирную, жареную и острую пищу, жирные сорта мяса и рыбы, фрукты и овощи с большим содержанием клетчатки и некоторые иные продукты питания.

При таком заболевании кушать нужно очень часто, но небольшими порциями. Самые идеальные блюда при гастрите – это перетертые каши и супы и, конечно же, запеченные яблочки.

При гастрите кроме медикаментозного лечения большое значение имеет диета, соблюдение которой просто необходимо. Рецепты блюд, которые можно с легкостью готовить при таком неприятном заболевании, достаточно разнообразны.

Первые блюда

Очень хорошо в организме больного усваиваются диетические супы при гастрите.

1. Рецепт №1. Суп из цветной капусты.

Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• 6 ст.л. воды;
• 250 мл. молока;
• небольшая головка цветной капусты;
• 1 куриное яйцо;
• 60 г 15% сметаны;
• 1 ч.л. муки.

Капусту необходимо полностью очистить от листьев, тщательно промыть и разделить на одинаковые соцветия. Затем их нужно будет отварить в слегка подсоленной воде на протяжении нескольких минут после того, как вода закипит.

Затем нужно будет слегка поджарить муку, добавив немного отвара из капусты. Как только мука дойдет до кипения, ее сразу же нужно будет снимать с огня.

После этого капусту смешиваем с мукой и смалываем смесь до образования пюре, добавляя при этом кипяченое молоко и специальный мучной соус.

Затем нужно будет взбить яйцо вместе со сметаной и добавлять понемногу в уже готовое блюдо.

2. Рецепт №2. Суп из риса.

Для людей больных гастритом прекрасно подойдет суп из риса. Он очень вкусный и в то же время достаточно сытный. Для того чтобы его приготовить, нужны будут следующие ингредиенты:

• 200 г филе курицы;
• 2 л воды;
• 50 г рисовой крупы;
• по 1-ой луковице, моркови и картофеля;
• соль по вкусу.

Курицу необходимо хорошенько промыть, а затем отварить до полной готовности. После того как она свариться, ее нужно достать из кастрюли.

После этого нужно будет взять рис и тщательно его промыть. Когда он будет хорошо вымыт, рис погружают в кастрюлю с готовым бульоном.

Далее следует очистить лук от шелухи и измельчить его. Морковь также нужно будет почистить и натереть на средней терке. Вместе с этим чиститься и картофель, хорошенько вымывается и нарезается соломкой.

После того, как все овощи будут подготовлены, их необходимо погрузить в кастрюлю. Суп варится на протяжении 15 минут, после чего куриное филе измельчается и добавляется в кастрюлю.

Как все необходимые ингредиенты будут помещены в кастрюлю, последним заключающим этапом будет добавление соли на собственный вкус. Пускай суп покипит еще пару минут и его можно выключать.

Все, диетический суп из риса можно подавать больному.

3. Рецепт №3. Щи.

Диетические блюда при гастрите разнообразны.

Щи являются очень полезным блюдом для людей, болеющих гастритом. Для того чтобы их приготовить нужны будут такие ингредиенты:

• 200 или 300 г капусты белокочанной;
• всего по 1-ой картофелине, помидора, луковице и моркови;
• немного растительного масла;
• соль по вкусу (однако диета для блюд при гастрите не рекомендует сильно солить).

Для начала нужно будет подготовить все овощи.

Картофель необходимо очистить и тщательно промыть, после чего нарезать тоненькой соломкой. Капусту нужно мелко нашинковать, морковь прочистить, промыть и натереть на средней терке. Лук очищается и мелко нарезается. Помидор же нужно будет обдать кипятком, для того чтобы удобно было снимать кожуру. После того, как кожура с него будет снята, необходимо порезать помидор небольшими кусочками или же измельчить в блендере.

Затем нужно взять кастрюлю, залить туда воды и поставить ее на огонь, при этом сразу же отправить в нее капусту и картофель.

Что касается моркови, лука и помидора, то их необходимо потушить в небольшом количестве подсолнечного масла, так как жареную пищу при гастрите употреблять абсолютно запрещено.

Через 10 минут, после закипания воды, нужно будет отправить в кастрюлю и тушеные овощи. После этого щи нужно будет варить еще не более 15 минут, при этом их нужно будет посолить.

Учитывая вышеперечисленные диетические рецепты первых блюд, можно с легкостью сказать, что питание при гастрите является весьма разнообразным и полезным. Но это еще не все.

Приготовление вторых блюд

Каждая диета должна включать в себя прием и вторых блюд.

1. Рецепт №1. Очень вкусная запеканка из фарша и картофеля.

Людям, которые страдают от такого недуга как гастрит, категорически запрещено употреблять жареные котлеты, но вот запеканку из фарша с картофелем, очень даже можно. Особенно если ее правильно приготовить.

Для приготовления этого вкусного блюда нужны такие ингредиенты:

• по 500 г картофеля и фарша;
• 1 ст. молока;
• соль на свой вкус.

Картофель нужно будет почистить, хорошенько промыть и отварить до полной готовности. Затем ее нужно будет измельчить, смешав вместе с теплым молоком и добавив необходимое количество соли.

Фарш, в свою очередь, нужно немного посолить, а затем совсем недолго потушить его в воде. Далее нужно будет взять специальную форму для выпекания, хорошенько промазать дно маслом и сверху выложить ровным слоем картофельное пюре. Сверху на него улаживается фарш. После этого наполненную форму нужно отправить в духовку всего на полчаса.

Все, запеканка готова к употреблению.

2. Рецепт №2. Рагу из овощей.

Как и любая другая диета, так и диета при гастрите включает в себя употребление большого количества овощей.

Одним из таких блюд является овощное рагу. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• по 1-му кабачку, моркови и луковице;
• 2 картофелины;
• всего 200 г цветной капусты;
• немного растительного масла;
• соль по вкусу.

Все овощи необходимо очистить и тщательно промыть. Затем взять морковь и натереть ее на средней терке, лук мелко порезать. Затем их нужно будет потушить в небольшом количестве растительного масла всего несколько минут.

После этого нужно будет нарезать небольшими кубиками картофель, и отправить его к луку с морковью, добавив при этом немного воды.

Затем нужно будет порезать небольшими кубиками и кабачок, после чего и его отправить к остальным овощам.

Цветную капусту нужно будет разделить на мелкие соцветия и добавить в почти приготовленное рагу.

Все овощи хорошенько перемешиваются, накрываются сверху крышкой и тушатся на протяжении 15 минут.

Диетические рецепты весьма разнообразны. Кроме всех вышеперечисленных блюд, очень хороши и различные салаты при гастрите. Более того, по таким рецептам можно готовить людям при гастрите с повышенной кислотностью.

Экстравагантные диетические рецепты при гастрите

Вкусные при гастрите рецепты являются самой главной проблемой. Большинство людей, которые сталкиваются с этим недугом считают, что с таким заболеванием, о вкусной еде можно забыть. Но это совершенно не так.

Существует масса интересных и вкусных блюд при гастрите, которые можно готовить просто и быстро.

Для начала нужно сказать, что этот паштет прекрасно подойдет и при гастрите с повышенной кислотностью. Для того чтобы его приготовить, нужны будут следующие ингредиенты:

• 0,5 кг мяса кроля;
• 200 г печени курицы;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 1 пучок петрушки;
• 3 моркови среднего размера;
• 0,5 стакана молока;
• 1 куриное яйцо;
• небольшой кусочек сливочного масла;
• соль по вкусу;
• 2 кусочка белого хлеба, желательно вчерашнего.

Имеющиеся печень с мясом нужно нарезать небольшими кусочками, а затем хорошенько отварить на медленном огне.

Затем нужно нарезать мелкими кубиками морковь и отправить ее к мясу, после чего ингредиенты должны потушиться 15 минут.

Когда мясо будет готово, из него можно делать фарш, добавляя при этом размоченный хлеб. Также нужно будет добавить хорошо измельченную петрушку и соль. Фарш после этого нужно хорошенько вымешивать.

После того, как основные действия буду совершены, паштетную массу нужно будет выложить в специальные формочки и выпекать в духовке на протяжении 30-40 минут, при температуре в 180°. После этого паштет можно полностью считать готовым.

В качестве заключения

Блюд даже при гастрите с повышенной кислотностью существует очень много, все их просто невозможно вспомнить и перечислить. Также все они хороши и при гастрите с повышенной кислотностью.

[morkovin_vg video=”y5OCVF3Kv2s;Btjgof_06xk”]

Диета при любом заболевании ЖКТ является, чуть ли не основной терапией на пути к полному выздоровлению.

Правильное питание при гастрите – залог здоровой и счастливой жизни!